米は夢を見るほど美味しいと言われる食用米「夢ごこち」 酵母は華やかな香りを表現する1801号酵母とジューシーなリンゴ酸を出す77号酵母を掛け合わせ、待ち遠しい季節への想いのような甘酸っぱいキュンとした味わいです。 ほんのり淡く濁らせた霞酒で、シュワシュワとしたガス感も心地よいお酒です。 【酒蔵】白杉酒造　京都府京丹後市 【米】夢ごこち（丹後産） 【酵母】協会1801 協会77 【日本酒度】-25 【アルコール分】14.5% 冷やしてワイングラスでお楽しみいただくのがオススメです。 酒蔵は、京都府の日本海側、京丹後市の白杉酒造。原料米は京丹後産の飯米にこだわり、黒麹でクエン酸をだす等、新しい日本酒スタイルに挑戦し続けています。