酒蔵復活後、特別純米、純米大吟醸をリリースされましたが、今回は敷嶋で初となる純米吟醸です。 愛知県の酒米といえば「夢山水」と一番最初に名前があがる愛知県が誇る米を使用するあたりは、蔵主の地元愛がふつふつと感じられます。 ごくほのかに梅やメロンを連想させる穏やかな香り、口に含むと甘みと旨味が口の中いっぱいに広がり、程よい酸と僅かな苦味が引き締めてくれるのでキレも美しく、飲み終わった後には爽やかささえ感じさせてくれます。 今までリリースされた酒に共通するのは、口開け後から数日間、美味さとキレが成長するという特徴です。純米吟醸夢山水生原酒もどう成長するのかを是非お楽しみください。 【酒蔵】伊東株式会社　愛知県半田市亀崎町 【米】夢山水79%、山田錦21% 【精米歩合】50% 【アルコール分】18% ※この商品はクール便でお届けいたします。