京都の嵯峨嵐山から日本海へ向かう周山街道を北へ小一時間、桂川の上流、北山杉と清流の集落「周山」にて明治26年から地元の人たちに愛され育まれてきた酒蔵「羽田酒造」。 京都北山の自然と清澄な空気が醸すお酒です。 京都北山の水は、伏見の水に比べて硬水で、よりキレの良い辛口タイプのお酒を醸すのに適しています。 野兎の宴は、米に京都府のオリジナル酒米「京の輝き」、酵母も京都オリジナル酵母「京の恋」を使用。 凛という言葉が似合う香り、無濾過生原酒ならではのフレッシュで新鮮さを存分に感じる風味で、呑み口の進むお酒です。 口に含むとフレッシュな風味と優しい甘酸が現れ、ふくよかさとサラリが調和したバランスの良い味わいです。 【酒蔵】羽田酒造　京都市周山 【米】京の輝き 【酵母】京の恋 【精米歩合】60% 【アルコール分】16% 画像は720mlを使用しています。