「酒は料理に寄り添う存在」という考えを貫く御祖酒造。 穀物や白玉のような素朴な香りの中に、ごくごくほのかな熟したバナナのニュアンス、たきたてのご飯のようなふっくらした香り、低温冷蔵熟成を経て、口当たり柔らかく、複雑さと奥行き、角のとれた丸い旨み。ずっーと飲み続けられるような味わいです。 常温に温度が上がるとバナナパウンドケーキのような風味になります。 冷やしても美味しいですが、常温やぬる燗が特にオススメです。 【酒蔵】御祖酒造　（石川県羽咋市） 【米】玉栄 【精米歩合】65% 【日本酒度】+5 【酸度】2.3 【アルコール度数】15〜16%