酒母と初添えのみを白麹にし、香り高くスッキリとした味わいのうすにごり無濾過生原酒です。 「弁当忘れても傘忘れるな」と言われるぐらいに 天気がよく変わる丹後地方の曇り空をうすにごりで、雨の日にお気に入りの傘をさしてはしゃぐ子どもたちの様子を甘酸っぱさで表現したお酒です。 【酒蔵】白杉酒造　京都府京丹後市 【米】丹後産ミルキークイーン 【精米歩合】60% 【日本酒度】-15 【酸度】3.8 【アルコール分】15.2 酒蔵は、京都府の日本海側、京丹後市の白杉酒造。原料米は京丹後産の飯米にこだわり、黒麹でクエン酸をだす等、新しい日本酒スタイルに挑戦し続けています。