通常の敷嶋よりも低温仕込み、無濾過瓶入れで、ほのかな細かいガス感が心地よく、甘さを感じる香りがふわりと漂います。 まるで葡萄の皮をかじったときのようなマスカットにも似た風味を感じながら、米の旨味を感じます。後口に向かってほのかな新鮮な酸味がキレを演出してくれる限定酒です。 【酒蔵】伊東株式会社　愛知県半田市亀崎町 【米】山田錦100% 【精米歩合】60% 【酵母】協会9号 【日本酒度】+3 【アルコール分】16%