甘酸っぱい！えっ、これ日本酒？と思わせてくれるお酒です。 黒麹ゆえにつくりだせるクエン酸と米（丹後産ミルキークイーン）の甘みと旨味が、まるで爽やかな梅酒を飲んでいるかのような感覚さえ感じられます。 そのままはもちろんのこと、ロックやソーダ割りのアレンジで楽しむのもおすすめです。 【酒蔵】白杉酒造　京都府京丹後市 【米】丹後産ミルキークイーン 【精米歩合】60% 【日本酒度】-15 【酸度】3.8 【アルコール分】15〜16% 酒蔵は、京都府の日本海側、京丹後市の白杉酒造。原料米は京丹後産の飯米にこだわり、黒麹でクエン酸をだす等、新しい日本酒スタイルに挑戦し続けています。