フレッシュでフルーティでプチシュワでジューシーです。 イチゴやラフランスのニュアンスのフルーティな香りが印象的で、フレッシュなガス感がプチシュワ、柔らかな甘さと酸のバランスがとれていてジューシーな無濾過生原酒です。季節本数限定です。 酒母黒麹からのクエン酸で細菌をやっつける純度の高い麹。 【酒蔵】白杉酒造　京都府京丹後市 【米】コシヒカリ（丹後産） 【精米歩合】55% 【日本酒度】-5 【酸度】2.1 【アルコール分】15.5% 冷やしてワイングラスでお楽しみいただくのがオススメです。 酒蔵は、京都府の日本海側、京丹後市の白杉酒造。原料米は京丹後産の飯米にこだわり、黒麹でクエン酸をだす等、新しい日本酒スタイルに挑戦し続けています。