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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
コシヒカリよりもタンパク質の少ない食用米「春陽」を用いて、酒母は白麹、酵母には京都酵母の「京の華」と「京の恋」にて仕込まれています。
甘酸っぱくて、マスカットのような爽やかな香りが印象的な限定酒です。
【酒蔵】白杉酒造 京都府京丹後市
【米】春陽（丹後産）
【酵母】京の華、京の恋
【日本酒度】-21
【酸度】2.8
【アルコール分】14.8%
冷やしてワイングラスでお楽しみいただくのがオススメです。
酒蔵は、京都府の日本海側、京丹後市の白杉酒造。原料米は京丹後産の飯米にこだわり、黒麹でクエン酸をだす等、新しい日本酒スタイルに挑戦し続けています。
