米は酒蔵の地元の知多半島で作られた「夢吟香」。夢吟香は山田錦と若水を親に持つ愛知県の酒米です。 キリッとしたキレっキレっの辛口タイプで、燗酒にすると豊かな膨らみが現れます。 【酒蔵】伊東株式会社　愛知県半田市亀崎町 【米】夢吟香 【精米歩合】60% 【アルコール分】16% 【日本酒度】+12