白木久の純米吟醸無濾過生原酒に和歌山の大粒の梅を漬け込んで常温で1年熟成の梅酒です。 日本酒で漬け込んだ梅酒が数多あれど、純米吟醸のさらに無濾過生原酒で漬け込んだ梅酒は、まさに白木久らしさです。一度も火入れされていない生の梅酒です。 生産本数は1800本限定です。 【酒蔵】白杉酒造　京都府京丹後市大宮町 【アルコール分】13.1% 酒蔵は、京都府の日本海側、京丹後市の白杉酒造。原料米は京丹後産の飯米にこだわり、黒麹でクエン酸をだす等、新しい日本酒スタイルに挑戦し続けています。