ごくかすかに感じる吟醸香、口当たりなめらかなのにコクがばっちりあってキレもイイ。のどごしも優しく感じる。コクとキレが両立してる。辛口タイプの男前な酒です。燗をつけるとほのかな甘みが滲み出ます。 冷や、ぬるめの燗酒がおすすめです。 米は美山錦、精米歩合55%、酸度1.4〜1.5、日本酒度＋7〜10 酒蔵は、山形県酒田市、鳥海山の麓の麓井酒造。全量生酛づくり、清冽な仕込水、そして技が奏でる美酒を醸しています。